ईशा बिरोरिया/ऋषिकेश: उत्तराखंड में स्थित ऋषिकेश एक पावन तीर्थ स्थल है. तीर्थ स्थल होने के साथ ही प्राकृतिक सुंदरता से घिरी ये जगह एक सुंदर पर्यटन स्थल भी है. देश विदेश से लाखों की संख्या में लोग यहां घूमने आते हैं. घूमने आए पर्यटक यहां का खान पान भी काफी पसंद करते हैं. ऋषिकेश में कई सारे सुंदर और लजीज व्यंजन परोसने वाले कैफे है. जिनमें से एक तवोला कॉन टी है.
लोकल 18 के साथ खास बातचीत में इस रेस्टोरेंट के मालिक रमेश ने बताया कि तवोला कॉन टी ऋषिकेश के तपोवन में स्थित एक इटैलियन रेस्टोरेंट है. जहां आपको स्वादिष्ट इटैलियन व्यंजन परोसे जाएंगे. इस कैफे की शुरुआत साल 2014 में इटली से आए एक कपल ने की थी, जिसके बाद साल 2016 में वे वापस लौट गए और तभी से रमेश इस कैफे को चला रहे हैं. ये रेस्टोरेंट यहां मिलने वाले ऑथेंटिक इटैलियन व्यंजनों के लिए काफी मशहूर है. यहां सबसे मशहूर है इनका इटैलियन डेजर्ट जिसे तिरामिसू कहते हैं.
कैसे बनता है तिरामिसू
रमेश ने बताया कि हैं कि देश विदेश से आए पर्यटक यहां तिरामिसू खाना काफी पसंद करते हैं. तिरामिसू एक इटैलियन डेजर्ट है. इसे बनाने के लिए स्पंज केक के पीस को कॉफी में डुबोया जाता है, जिसके बाद उसके ऊपर से क्रीम, मास्करपोने चीज और कोको डाली जाती है. डेजर्ट में उपयोग होने वाली मास्करपोने चीज भी ये खुद ही बनाते हैं. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इसका मूल्य 280 रूपए है.
प्रकाश जोशी बताते हैं कि वह अकसर इस कैफे में आते रहते हैं, उन्हें यहां के सभी व्यंजन काफी पसंद है, लेकिन तिरामिसू की बात ही अलग है. उसका स्वाद उन्हें सबसे ज्यादा पसंद है. वे जब भी तावोला कॉन टी आते हैं, तिरामिसू खाए बिना वापस नहीं जाते हैं.
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FIRST PUBLISHED : May 9, 2024, 13:31 IST