ईशा बिरोरिया/ऋषिकेश: उत्तराखंड में स्थित ऋषिकेश प्राकृतिक सुंदरता से घिरी एक सुंदर जगह, जहां हर साल लाखों की संख्या में लोग घूमने आते हैं. यहां के सुंदर पर्यटन स्थलों के साथ ही लोगों को यहां का स्ट्रीट फूड भी काफी पसंद आता हैं. ऋषिकेश में मोमो, चाउमीन, छोले भटूरे और गोलगप्पे के साथ ही मुरादाबादी स्टाइल में बनी मूंग की दाल भी काफी प्रसिद्ध है. ये स्पेशल मूंग की दाल आपको ऋषिकेश के त्रिवेणी घाट रोड पर मुरादाबादी स्पेशल मूंग दाल नाम के स्टॉल पर मिलेगी.
Local 18 के साथ खास बातचीत में इस स्टॉल के मालिक प्रशपाल सैनी ने बताया कि उन्हें ऋषिकेश में मूंग दाल को बनाकर बेचते हुए करीब 12 साल हो गए हैं. लोगों को मोमो, चाउमीन से हटकर इनकी ये मुरादाबादी स्टाइल में बनी मूंग की दाल काफी पसंद आती है. कई लोग इसे खाने के साथ घर वालों के लिए भी पैक कराकर लें जाते हैं.
ऋषिकेश में मुरादाबादी स्टाईल मूंग दाल का स्वाद
प्रशपाल ने बताया कि मूंग की दाल जितनी स्वादिष्ट उतनी ही पौष्टिक भी होती है. उन्होंने यह दाल सबसे पहले मुरादाबाद में खाई थीं, जो उन्हें काफी पसंद आई. इसके बाद उन्होंने यह दाल ऋषिकेश में बनाकर बेचनी शुरू की. उनकी दाल कुछ हटकर है, इसीलिए लोगों को खूब पसंद भी आती है. वह इस दाल को पतीले में काफी बार उबालते हैं और इसके साथ स्वादिष्ट चटनी और मक्खन डालकर दाल को अच्छे से फेंटते हैं. इसके बाद कसा हुआ प्याज डाल, दाल ग्राहकों को परोसते हैं, जो कि स्वाद में बेहतरीन होती है और लोगों को काफी पसंद आती है.
मात्र 35 रुपये में मूंग दाल का स्वाद
ऋषिकेश के रहने वाले संदीप गुप्ता बताते हैं कि वह करीब चार साल से यहां मूंग की दाल खा रहे हैं, तब इस दाल का मूल्य 20 रुपये हुआ करता था. आज भी इस स्पेशल मुरादाबादी मूंग दाल का वही स्वाद बरकरार है जैसे पहले था. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि यह स्टॉल शाम के समय 5 बजे से रात को 9:30 बजे तक लगता है. बात अगर कीमत की करें, तो ₹35 में आपको एक कटोरी दाल मक्खन के साथ मिल जाएगी.
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FIRST PUBLISHED : May 10, 2024, 11:31 IST